Tahun baru menjadi harapan baru dan semangat baru, seorang ibu dapat memulainya dengan menata tata letak dapur yang baru. Menyajikan berbagai hidangan makanan kesukaan untuk anggota keluarga tentu menjadi hal utama bagi seorang ibu. Terlebih saat pandemi, semua kegiatan dilakukan di rumah, hal ini akhirnya menuntut seorang ibu mengerahkan tenaga dan energi lebih khususnya memasak. Tata letak dapur yang baru dapat dilakukan untuk menjaga dan menambah semangat dan mood ketika memasak.
Hal ini sebagaimana disampaikan oleh Dewi Savitri, M.Si, CMHA Lulusan Universitas Indonesia Psikologi Islam demikian Founder Psychology of Cooking mengatakan bahwa seorang ibu dapat mengatur tata letak dapur sebaik mungkin dengan mempertimbangkan penempatan perabotan yang tepat dan persedian peralatan memasak yang lengkap. Hingga, dapat menjadikan kegiatan memasak lebih mudah dan nyaman.
“Yang perlu diperhatikan adalah bagaimana mengatur meja racik, tempat memasak, dan mencuci. Terlebih yang harus ada itu adalah peralatan memasak yang lengkap. Sebab, kalo ada saja satu peralatan memasak yang dibutuhkan lalu tidak ada. Jadinya mood memasak jadi menurun dan bisa jadi juga malas,” ujarnya dalam acara seminar Psychology of Cooking Menilik Industri Halal Sektor Kuliner, (26/12/2020).
Empat Hal yang Perlu Diperhatikan
Adapun beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam Lay Out Kitchen Set menurut Founder Psychology of Cooking sebagai berikut:
Pertama, ukuran Kitchen Set pada area kerja. Hal yang perlu dilakukan adalah adanya ruang bebas dengan jarak ideal 80 cm – 115 cm untuk memudahkan mengambil barang di bawah yang mengharuskan untuk membungkuk.
Kedua, tinggi meja Kitchen Set, yang perlu diperhatikan adalah tinggi meja untuk mencuci piring dan memasak dengan kabinet bawah sekitar 76 cm – 85 cm dari lantai.
Ketiga, jarak ideal ketinggian Kitchen Set. Dalam hal ini yang perlu diperhatikan adalah ketinggian kabinet atas agar memudahkan saat pengambilan barang. Jarak ideal antara meja dengan bagian bawah kabinet atas sebaiknya 85 cm – 110 cm.
Keempat, lebar meja dengan struktur kabinet bawah. Lebar meja dapur ideal sekitar 50 cm – 70 cm dengan ukuran panjang 60 cm – 150 cm untuk kabinet bawah dengan dua pintu dan tingginya mencapai 70 cm – 85 cm. Kabinet bawah berguna sebagai meja untuk area meracik, memasak, dan mencuci.
Memasak Menambah Pengalaman dan Pengatahuan
Lantas, ibu jadi lebih nyaman untuk mengajak anggota keluarga memasak bersama di dapur baru dengan mudah, asyik, dan nyaman saat pandemi seperti sekarang ini. Demikian yang disampaikan Dewi, ia mengatakan bahwa saat mengajak anggota keluarga memasak bersama sesungguhnya dapat memberi pengalaman dan pembelajaran yang luar biasa berarti bagi pertumbuhan dan perkembangan anak secara psikologis.
“Diantaranya yang terjadi saat memasak, yaitu terjadi interaksi , komunikasi terapeutik, experience secara empirik, harapan dalam penerimaan diri (self acceptance), dang penghargaan diri (self esteem),” pungkasnya. (Nin).
You may also like
